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공지사항

공지사항(상세화면) - 제목, 작성자, 작성일 , 문의처 , 내용 정보를 제공하는 표 입니다.
여름철 식중독예방 안내 작성일 \| 2016-08-22 담당부서 \|청소위생과 042-608-6902
<식중독 예방법> ▶ 신선한 수산물 구매 및 신속한 냉장보관 하기 ▶ 수산물을 절단·조리 전에 흐르는 수돗물로 표면·아가미·내장 등을 깨끗이 세척하기 ▶ 칼·도마 등은 전처리용과 횟감용을 구분하여 사용 하기 ▶ 사용한 조리도구는 세척, 열탕 처리하여 2차 오염방지 ▶ 여름철 수산물 섭취 시 가능한 생식을 피하고 충분히 가열하여 섭취 ▶ 날 음식과 익힌 음식은 구분 보관하기 ▶ 숙성이 필요한 음식(게장류 등)은 충분한 숙성 후 제공 ▶ 조리종사자 개인 위생관리 철저 관리하기

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