일반식당 유형별 핵심수칙 자가 점검표

점검일자 :      년      월     일

시 설 명 :                       방역관리자 :

□ 운영형태별 점검 항목		준수여부 (해당에 v표시)
		준수	미준수
홀 (Hall)	다른 사람과 2m(최소 1m) 간격 유지, 테이블 간 칸막이 또는 1인 테이블 설치
	밀집 최소화를 위해 이용 인원 제한 또는 시간예약제 실시
룸 (Room)	자연환기가 가능한 경우 창문을 상시 열어두기(에어컨 사용으로 창문을 열어두기 어려운 경우 2시간마다 1회 이상 환기하기)
	머무르는 시간 최소화하도록 안내하기

□ 규모별 점검 항목		준수여부 (해당에 v표시)
		준수	미준수
100m2 이상	다중이 모이는 이벤트성 행사 및 단체 예약 자제하기 (불가피하게 단체 예약 등 다수밀집의 경우 방역수칙 철저 준수 안내)
	침방울이 발생하는 행위(구호외치기, 큰소리로 말하기 등) 자제 안내
100m2 미만	머무르는 시간 최소화하도록 안내하기
	밀집 최소화를 위해 이용 인원 제한 또는 시간예약제 실시
	가능한 포장 및 배달판매 이용 안내하기

□ 음식제공 형태별 점검 항목		준수여부 (해당에 v표시)
		준수	미준수
공동음식 제공	1인 반상 제공 또는 개인별 접시, 집게, 국자 등 제공
	공용 집게 등 사용 전․후 손 소독이 가능하도록 테이블 등에 손 소독제 비치하기(필요 시 비닐장갑 함께 비치)
개별음식 제공	음식 또는 음료 등을 나눠 먹지 않도록 안내하기
	밀집 최소화를 위해 이용 인원 제한 또는 시간예약제 실시

□ 주류판매 여부별 점검 항목		준수여부 (해당에 v표시)
		준수	미준수
주류 판매	머무르는 시간 최소화하도록 안내하기
	침방울이 발생하는 행위(구호외치기, 큰소리로 말하기 등) 자제 안내
	테이블당 손 소독제 비치 또는 메뉴제공 시 손 소독제 등 함께 제공
주류 미판매	분산 이용, 밀집을 최소화하도록 식사 시차제 운영
	공용 집게 등 사용 전․후 손 소독이 가능하도록 테이블 등에 손 소독제 비치하기(필요 시 비닐장갑 함께 비치)

□ 환기가능 여부별 점검 항목		준수여부 (해당에 v표시)
		준수		미준수
환기 불가능	다른 사람과 2m(최소 1m) 간격 유지, 영업 전후 등 주기적 소독
	테이블 간 칸막이 또는 1인 테이블 설치
	테이블당 손 소독제 비치 또는 메뉴 제공 시 손 소독제 등 함께 제공
환기 가능	자연환기 가능한 경우 창문을 상시 열어두기
	에어컨을 가동하는 경우 2시간마다 1회 이상 환기하기

※ 일반식당 유형별 핵심수칙 이행 여부를 자가 진단할 수 있는 점검표입니다.