심장건강을 위한 식품

2020년 1월

영양소식지-2

겨울에는 기온이 떨어지며 심장질환 발생률이 높아집니다. 기온이 내려가면 몸의 혈관이 급격히 수축하는 탓입니다. 실제 질병관리본부에 따르면 심근경색 사망자는 1월에 가장 많습니다. 이럴 때일수록 심장에 해로운 음식은 피하는게 좋습니다.

◆ 심장 건강에 해로운 음식

◇ 트랜스 지방 : 심장 건강을 위해서 가장 먼저 피해야 할 음식은 튀김, 도넛 등 '트랜스 지방'이 함유된 음식입니다. 트랜스 지방은 체내 염증 물질을 늘려 혈관 기능을 망가뜨립니다. 심장 세포에도 직접적인 영향을 미쳐 협심증 등을 유발할 수 있습니다.

◇ 가공육 : 가공육은 살코기가 아닌 지방 부위를 많이 이용하기 때문에 콜레스테롤 함량이 높고, 보존을 위해 나트륨도 많이 넣습니다. 나트륨은 혈관에 스며들어 혈압을 높일 수 있습니다. 따라서 가공육은 일주일에 50g 이상을 넘게 섭취하지 않도록 합니다.

◆ 심장 건강에 이로운 음식

◇ 과일, 견과류, 생선 : 심장 건강에 가장 좋은 음식은 과일, 견과류, 생선입니다. 전문가에 따르면 과일은 하루에 세 번(한 번에 2분의 1컵 정도), 견과류는 1주일에 네 번(한 번에 30g), 생선은 1주일에 두 번(한 번에 100g) 이상 먹는 게 좋습니다. 이들 음식에는 각종 비타민과 미네랄이 풍부하게 들어 있어서, 심장 혈관을 보호하는 역할을 합니다.

◇ 채소 : 채소는 생채소의 경우 한 컵 분량으로 매일 세 번, 익힌 것이라면 2분의 1컵씩 세 번 먹으면 됩니다. 또한 채소 안의 각종 영양 성분이 심혈관질환을 예방하고 심장을 튼튼하게 하는 데 도움을 줍니다.

◇ 통곡물, 콩, 요거트 : 통곡물이나 콩은 2분의 1컵씩 하루에 세 번 먹는 게 좋고, 요거트는 한 컵씩 두세 번 먹으면 됩니다. 우유는 심장에 좋긴 하지만 동물성 지방이기 때문에 과다 섭취하면 안 됩니다. 하루에 한 잔 정도만 마시는 게 좋습니다.

자료출처 : 헬스조선(health.chosun.com)