10월

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대덕구

건강생활지원센터

귤

혈관 튼튼, 고혈압 예방-관리

국립농업과학원 자료를 보면 귤에는 헤스페리딘(hesperidin)이라는 비타민P 성분이 들어 있습니다. 몸속 혈관의 저항력을 키우고 고혈압 예방-관리에 좋은 영양소입니다.

귤 과육에 실처럼 생긴 하얀 부분을 '알베도'라고 하는데, 혈관을 건강하게 해주는 효과가 있습니다. 혈관에 콜레스테롤과 중성지방이 쌓이면 혈관이 좁아지는 동맥경화에 이어 심장병(협심증, 심근경색), 뇌졸중(뇌경색, 뇌출혈) 등 혈관질환으로 발전할 위험이 있습니다.

장 건강, 혈당 관리, 혈관질환 도움

하얀 속껍질에는 식이섬유인 펙틴이 풍부해 대장운동을 원활하게 해주어 변비에 효과를 냅니다. 음식의 위장 통과 속도를 지연시켜 포도당을 천천히 흡수하게 합니다. 급격한 혈당 상승을 막아 당뇨병 예방-관리에 도움이 됩니다. 또한 혈청 콜레스테롤 감소 효과도 있어 혈관질환 예방에도 좋습니다.

신진대사 높이고, 피로 풀고!

귤은 비타민 C와 구연산이 풍부해 피로를 덜고 피부미용에 좋습니다. 비타민C는 파인애플의 4배 이상, 사과의 8배 이상 많이 들어 있습다. 비타민C는 신진대사를 원활하게 해줘 몸에 활력을 불어넣고 면역력 증진에 도움이 됩니다.

신맛을 내는 구연산은 몸속에서 물질대사를 촉진해 피로를 풀어주고 피를 맑게 해주는 효과를 냅니다. 또한 단백질, 칼슘, 인, 철분, 캐로틴, 비타민 B군도 많이 들어 있습니다. 귤은 중금속 해독을 돕고 모세혈관을 튼튼하게 해주며 잇몸 건강에도 좋습니다.

보관 어려운 과일... 겹쳐서 두면 상하기 쉬워

귤은 껍질이 얇고 윤기와 탄력이 있으며 황등색이 품질이 좋은 것입니다. 너무 크거나 작은 것보다 적당한 크기가 맛이 좋습니다.

귤은 보관이 매우 어려운 과일 중 하나입니다. 낮은 온도(5℃)에서 보관하되 겹쳐서 보관하면 상하기 쉬우니 통풍이 잘 되도록 둡니다. 귤끼리 부딪혀 생기는 수분 때문에 쉽게 상할 수 있으므로 종이나 신문지로 낱개 포장해 겹겹이 쌓아두면 좋습니다.

자료출처: 코메디닷컴